ENOTURISMO (Turismo Enológico)

Por: Charisse Slight

Ahora más que nunca, los meetings planners, proponemos lugares donde la Naturaleza y la cultura de cada región, sea parte crucial de la experiencia para nuestros clientes.

Siempre estamos en la busqueda de espacios que nos hagan vibrar y sentir una gran emoción para llevar a cabo la siguiente convención.

En los últimos años, Enoturismo o Turismo Enológico, nos dá los mejores destinos para la Industria MICE, con zonas de producción vinícolas, que sé conjugan con la gastonomía, cultura, historia , belleza y arte de cada zona.

Los países por excelencia en Enoturismo están: España, Italia , Francia, Portugal y Australia. En nuestro continente , Chile, Argentina, Brasil, México y los Valles de California en USA.

En México, los principales estados con Turismo Enológico, de reconocimiento mundial; son Baja California, Coahuila, Querétaro y Guanajuato. El sur de Nuevo León, también esta incursionando poco a poco en el tema del Enoturismo. Enoturismo, Turismo Enológico, Vino, Meeting Planners, Destinos, MICE, Viticultura, Vinoterapia, Enólogos, Chefs, Viñas, Viñedos, Vendimia, Pisada de uva, Tradiciones

En Mesarosa Catering and Events, recomendamos estos destinos por la gran cantidad de experiencias en viticultura, como exclusivos Spas, con tratamientos de belleza con vinoterapia, bodegas con catas exclusivas con los mejores enólogos del mundo, restaurants de Chefs con estrellas Michelin, realizando verdaderas obras de arte ,combinando sus platillos con los vinos y licores de la zona.

El Enoturismo, también nos abre un abanico de posibilidades, tenemos lugares de gran lujo y espacios mágicos más orgánicos. En algunas ciudades, se puede asistir a festivales de verano, hospedarse en antiguas Viñas, ir por las noches a conciertos de músicos locales, desayunar en fonditas con sabores tradicionales, caminar por los bazares de artesanos y sumergirse a una experiencia diferente en cada paso.

Realizar los cockteles de bienvenida o de clausura, en los viñedos de la zona, es algo exquisito, por que se producen, espectaculares recorridos por los campos, donde podemos crear todo tipo de ambientes, decorar con las mismas plantas y uvas, proponer banquetes con vegetales, productos artesanales y vinos de cada región.

Una experiencia muy especial en los viñedos, es llevar a tus invitados en el período de la Vendimia, en países como Chile y Argentina, es durante febrero y abril y los países del Hemisferio Norte como México y USA es durante agosto y octubre.

La vendimia, es la recolección o cosecha de las uvas que se usarán para la realización del vino. En algunos viñedos hacen la tradicional “pisada de uva” que es pisar descalzos la uva, en un recipiente de madera, para extraer el mosto, que es jugo, semilla y piel de la uva . El mosto es el primer paso para elaborar el delicioso vino.

En definitiva, hacer un evento MICE en alguna región de Turismo Enológico , es una maravillosa manera de realizar experiencias únicas, de vivir tradiciones milenarias, de aprender a conocer, reconocer y degustar los diferentes tipos de uvas y más que todo, de compartir con sus invitados, uno de los mejores regalos del mundo : el VINO.

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Charisse es mexicana, nacida en la Ciudad de Monterrey, fundadora de Mesarosa Catering, Mesarosa Events, la cual es una productora de experiencias en eventos empresariales en todo en mundo.

Graduada de Ciencias de la Información y Comunicación por la Universidad de Monterrey.

Con Diplomados en Neouromarketing y Mercadotecnia.

Charisse tiene Certificados en Congress Management, por la Universidad Intercontinental y Convenciones de Latinoamérica, de Meetings México.

Con estudios en la prestigiosa École Ritz Escoffier, del Ritz de París, además en Le Cordon Bleu, de París, Francia y Culinary de Santiago de Chile.

Para Charisse, hacer la diferencia en cada proyecto, es la que la mantiene con una gran pasión por la vida en todos los aspectos.

Hacer entretenida la vida por medio de los eventos corporativos, es su lema y lo lleva a la excelencia, por que pone todo su Ser en cada experiencia.

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